好吃不贵的几道家常菜，入口鲜香特下饭，味道正宗很简单

胡萝卜炖羊肉

做法

1.羊肉洗净，切成细条

2.姜一块切丝，一块拍破备用

3.羊肉凉水下锅，放入姜块和料酒焯水

4.胡萝卜洗净，切滚刀块备用

5.开锅，撇去浮沫，捞出羊肉用温水洗净

6.把羊肉胡萝卜放入电压力锅，倒入适量的水，放入姜丝大茴

7.盖锅盖，调至肉档键

8.按键跳至保温键，闷10分钟，关电源，自然排气

9.锅里放入盐，胡椒粉，少许生抽调味

10.出锅，加少许香菜

芥菜炒杏鲍菇

材料：芥菜250克、杏鲍菇200克、盐、鸡粉、太白粉

做法：

1.将芥菜洗净去蒂剥叶，切成斜段

2.放入热水汆烫约六分熟后，冲冷

3.杏鲍菇洗净切块，放入热水汆烫后冲冷

4.锅内热油，将芥菜放入锅内快炒

5.再加入杏鲍菇、少许水拌炒

6.放适量的盐、鸡粉调味，用太白粉水勾芡即可

香辣芹菜炒鸡胗

材料：鸡胗；芹菜；大蒜；姜；郫县豆瓣辣酱；料酒适量；酱油；

做法

1.芹菜切成小段焯水马上过凉备用、蒜切片，姜切丝；

2.鸡珍洗净，锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯时加料酒去腥变色后捞出淋干水分，切成薄片；

3.炒锅内倒油，放蒜片，姜丝、郫县豆瓣辣酱炒香；

4.放鸡珍翻炒，适当加些酱油，再放芹菜翻炒均匀，根据口味适当的放些盐即可。

凉拌猪腰

食材：猪腰子2个、尖椒2个、红椒1个、油盐适量、辣椒油1汤匙、花椒适量、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、姜3片

做法：

1.将猪腰子剥去薄膜，洗净，将青红椒切条，大蒜切末

2.在中间刨开，片去白色的筋膜，一定要片干净，因为这个白色的筋膜臊气味重，再顺长切2/3深度的花刀，再顶刀将猪腰切成条

3.将切好的猪腰放在清水中投洗两遍，换两次清水，捞出控净水，放在盘中，加入料酒腌制10分钟，这样能去掉猪腰的腥臊味

4.锅加水烧开，加入花椒、料酒和姜片，下入猪腰焯水至断生，捞出放在冷水中投洗干净，捞出控净水

5.锅加油烧热，下入花椒，小火炸制，将花椒炸制微焦，将花椒捞出不要，关火，

6.将猪腰放在大碗内，放上青红椒条和蒜末，将热油浇在上面，加入盐、生抽、辣椒油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可