大雪时节，饭前多喝汤，驱寒暖胃，鲜美有营养，越喝越暖和

时间过得真快，转眼间就到大雪节气了。天气越来越冷，半夜的温度降到了2度，这样的天气很容易着凉生病。今天接孩子放学，听说六年级有个班因为太多人感冒停课了，学校里每年都会有几个班级因为大面积流感停课。原本这个学期的课程就很紧张，停课后就更不够时间了。老师让家长尽量地多给孩子吃一些补身体的食物，提高身体的抵抗力，避免生病。

冬天，龙宝家每天都会煮一锅汤，吃饭前喝一碗，全身暖和。今天龙宝给大家推荐一款山蘑菇鸡杂汤。山蘑菇被称为天然的植物肉，含有大量的蛋白质，比很多蔬菜水果都要高好几倍，另外它还含有多种丰富的维生素和人体必需的赖氨酸。冬天多吃一些蘑菇类的食物，可以提高抵抗力。煮这道山蘑菇鸡杂汤需要准备的食材有：干山蘑菇 适量，鸡杂 2套，生姜 一块，枸杞 适量，料酒 2汤匙，水 适量，盐 适量。

第一步：取适量的山蘑菇用温水泡发，清理干净。龙宝用的这种山蘑菇是师姐的妈妈自己晒干的，大家也可以换成喜欢的新鲜菌菇。

第二步：鸡杂买的时候已经简单的清洗过了，不过最好还是自己再清洗一下，鸡肠用面粉和盐搓洗后冲干净切成10厘米长一段，鸡胗切成花刀再切成3厘米大小一块，鸡肝切小块，生姜洗净切成丝备用。

第三步：锅里加适量的水，倒入料酒，放入鸡杂，冷水开大火煮开焯水，这一步是为了去除腥味。

第四步：鸡杂焯水煮熟后，捞出洗掉浮沫，沥干水分。鸡杂分量多，可以分2次来煮。适当的吃一些动物内脏可以有补血的效果，一个星期吃2次比较合适。

第五步：锅里换水重新烧开，放入泡发的山蘑菇，开大火再次煮开。

第六步：加入鸡杂和姜丝，跟山蘑菇一起煮5分钟左右，不需要煮很长时间。

第七步：加枸杞煮一会，最后加入适量的盐调味，搅拌到盐融化后关火。一道美味好喝的山蘑菇鸡杂汤就做好了，要是不喜欢吃动物内脏，可以换成鸡肉或者是猪肉。

大雪时节，饭前别忘了喝汤，驱寒暖胃，鲜美有营养，越喝越暖和。我常给孩子喝山蘑菇鸡杂汤，提高抵抗力，身体强壮，整个冬天不闹病。

今天分享的这篇山蘑菇鸡杂汤的做法，您学会了吗？冬天，您家喜欢喝什么汤驱寒暖胃呢？如果你有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每日一更，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！